要健康多吃谷物皮, 这款全麦面包看起来粗糙, 吃

这款面包第一次做,一直都看别人做全麦面包感觉好像不太好吃,做了才知道,一样的好吃,加了蔓越莓干,味道很不错,口感也好。。

材料。

全麦粉350克,牛奶206克,盐2克,鸡蛋1个,酵母粉3克,黄油30克,蔓越莓干适量。

做法。

1,除黄油外的所有材料放入面包机桶。

2,揉成团后加入黄油。

3,揉出手套膜,全麦也一样能够揉出这么薄的膜。

4,拿出放到盆里发酵,我是晚上活好面团冷餐发酵,早晨做正好。

5,拿出发酵好的面团排气。

6,蔓越莓切碎备用。

7,把面团分成小剂子。

8,擀开卷起来。

9,在擀开,撒上蔓越莓干。

10,卷起来即可,面包坯就做好了。

11,放到烤盘上二次发酵到两倍大时,用刀斜着拉几刀,喷点水。

12,上面筛上薄薄的一层面粉。

12,烤箱200度预热3分钟,上下火180度20分钟。

13,面包晾凉即可密封保存